Формовщик хлебобулочных изделий обязан: 2.1. Принять смену по журналу приема – передачи смен. Организовать в начале смены свое рабочее место, согласовывать производственное задание. 2.2. Определить готовность теста к разделке. Взвесить и разделить тесто на тестовые заготовки. Формовка тестовых заготовок согласно производственного задания. 2.3. Обеспечивать ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 2.4. К моменту передачи смены вымыть и очистить оборудование и инвентарь, привести рабочее место в порядок. Выполнять санитарные требования и правила личной гигиены. 2.5. Правильно эксплуатировать оборудование и другие основные средства. 2.6. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности, производственную и трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка. 2.7. Выполнятьразовыепоручениязав. производством - технолога, которыеотносятсяк сфередеятельностииливозникаютизпроизводственнойнеобходимости. 2.8.Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности. 2.9. Бережно относиться к имуществу работодателя. 2.10. В установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей формовщика хлебобулочных изделий. |